Vin Savoie (vin de) Yves Girard Madoux - Chignin - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Chignin 2021 d'Yves Girard Madoux est une belle expression des vins de la région de Savoie, en France. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Jacquère, reflète le terroir unique de la région, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat montagnard frais. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification utilisées par Yves Girard Madoux, réputé pour sa précision et son respect des traditions locales, révèlent la pureté et la vivacité du cépage, offrant des arômes délicats de fleurs blanches, agrumes et une minéralité typique de la Savoie. La région viticole de Savoie et Bugey est connue pour ses paysages alpins, ses hivers rigoureux et ses étés tempérés, créant un environnement idéal pour produire des vins frais, élégants et rafraîchissants. Le domaine Yves Girard Madoux, avec ses siècles d'histoire et sa réputation d'excellence, est une référence en matière de vins de Savoie, offrant des expressions authentiques et raffinées de cette région viticole unique.

Pour accompagner la Cuvée Chignin 2021, je recommande des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa texture légère. Des fruits de mer délicats comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques en carpaccio se marieront merveilleusement bien avec ce vin. Les fromages locaux de Savoie, comme la Tomme de Savoie ou le Beaufort, établiront également un accord parfait, créant une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, savourez ce vin avec une tartiflette, où la richesse des pommes de terre, du reblochon et des lardons sera équilibrée par la vivacité du Chignin.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Chignin 2021, servez ce vin à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer la robe, qui devrait être d'un jaune pâle limpide avec des reflets verts. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes floraux, d'agrumes et de minéralité qui caractérisent ce vin. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale élégante. Ce vin est à déguster dans les premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa pureté aromatique. Bonnes dégustations !