Vin Savoie (vin de) Chateau de la Violette - 2022

Avis Viniou

Ce Château de la Violette, un vin blanc non millésimé de la région de Savoie et Bugey, se distingue par sa cuvée de 2022. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la région est réputée pour des variétés comme la Jacquère et l'Altesse, qui confèrent aux vins des arômes floraux et minéraux avec une fraîcheur marquée. Les techniques de vinification utilisées par ce domaine privilégient l'authenticité du terroir savoyard. La Savoie est une région montagneuse unique avec un climat alpin, ce qui influence le style des vins, souvent légers et cristallins. Le Château de la Violette bénéficie d'une tradition viticole riche et son histoire remonte à plusieurs siècles, se forgeant une réputation d'excellence dans la région.

Pour accompagner ce vin blanc savoyard, pensez à des plats comme une raclette ou une fondue savoyarde, parfaits pour rehausser les arômes frais et minéraux du vin. Des fruits de mer comme les huîtres ou des poissons grillés, tels que la truite, offriront également une belle harmonie des saveurs. Côté mets régionaux, une tomme de Savoie pourrait créer une combinaison locale équilibrée et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Observez sa robe limpide et brillante avant de plonger votre nez dans ses arômes subtils de fleurs et de fruits. En bouche, goûtez sa vivacité et son éclat minéral. Laissez le vin évoluer légèrement dans le verre pour découvrir toute sa complexité et sa finesse.