Vin Savoie (vin de) Adrien Vacher - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc de 2019 produit par le Château Adrien Vacher, basé dans la région viticole de Savoie et Bugey en France, est une expression authentique de ce terroir unique. Cette région, nichée près des Alpes, bénéficie d'un climat alpin frais avec des influences continentales, ce qui favorise l'élaboration de vins frais et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les blancs savoyards sont souvent issus de jacquère ou d'altesse, apportant une touche minérale et florale. Le cru 2019 promet équilibre et finesse, représentatif des techniques de vinification précises et respectueuses du domaine Adrien Vacher, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire en Savoie.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa délicatesse. Des fromages de la région, comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie, s'accorderaient à merveille. Aussi, des plats à base de poisson, tels qu'une truite meunière ou un filet de perche au citron, ou encore une fondue savoyarde pour un accord régional authentique, rehausseront les nuances subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis portez le verre à votre nez pour en capter les notes florales et minérales. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et son acidité vivifiante. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse et la complexité de cet éloquent vin savoyard.