Vin Savoie (vin de) Philippe & Sylvain RAVIER - Chignon Bergeron - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chignon Bergeron 2023, produite par le domaine Philippe & Sylvain RAVIER, est un vin blanc issu de l'appellation Vin de Savoie, située dans la région de Savoie et Bugey en France. Ce vin se compose principalement du cépage Roussanne, localement connu sous le nom de Bergeron, qui produit des vins généralement floraux et fruités avec une belle structure. La Savoie bénéficie d'un climat alpin tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes. Le terroir est caractérisé par des sols calcaires et argileux, idéaux pour la viticulture. Le domaine Philippe & Sylvain RAVIER est réputé pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles, contribuant à l'excellence de cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui révèlent sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Les poissons en sauce, tels qu'une truite meunière ou un sandre au beurre blanc, sublimeront ses arômes. Le Chignon Bergeron s'harmonise également avec les fromages de la région, notamment la Tomme de Savoie et le Beaufort, qui accentueront sa minéralité. Pour une expérience plus locale, une fondue savoyarde mettra en avant la complexité et la finesse de ce vin.

Pour déguster au mieux ce Chignon Bergeron 2023, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par regarder sa robe dorée et brillante, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, découvrez des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une légère nuance miellée. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance équilibrée entre fruité et minéralité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier l'expression du terroir de Savoie.