Vin Savoie (vin de) Domaine Chevallier Bernard - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Domaine Chevallier Bernard est un bel exemple de la région viticole de Savoie. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la Savoie est réputée pour ses cépages autochtones tels que la Jacquère et l'Altesse. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat frais et montagnard, offre une belle expression du terroir caractérisé par des sols calcaires, apportant fraîcheur et minéralité. Le vignoble savoyard, avec ses influences alpines, se distingue par une viticulture respectueuse de l'environnement. Le Domaine Chevallier Bernard, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, comme une truite aux amandes, ou des fruits de mer, tels que des huîtres, seront des choix parfaits. Les plats régionaux comme la fondue savoyarde ou une tartiflette allégée se marient bien, contrebalancés par la vivacité du vin, tout en mettant en avant les saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Commencez par observer sa couleur pâle et cristalline. Au nez, attendez-vous à des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et de pierre à fusil. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la minéralité. Prenez le temps de noter l'évolution des saveurs, accompagnées d'une agréable longueur en fin de bouche.