Vin Savoie (vin de) Chevallier Bernard - Cuvée Matè - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Matè" du Château Chevallier Bernard est un rouge de l'appellation Savoie, célèbre pour ses vins frais et montagnards. Le millésime 2020 incarne l'expression pure du terroir alpin : sols minéraux et rendement modéré. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de Savoie utilisent souvent la Mondeuse, apportant des notes épicées et fruitées. La région, nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d'un climat continental tempéré par les influences alpines, offrant des conditions idéales pour des vins équilibrés et raffinés. Le domaine Chevallier Bernard, avec son histoire riche et son souci constant de qualité, est réputé pour sa vinification soignée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoyards tels que la tartiflette ou un gratin dauphinois qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et noirs. Les charcuteries montagnardes, comme la saucisse de Morteau ou le jambon cru, s'accorderaient aussi magnifiquement avec ce vin corsé, équilibrant son caractère fruité et épicé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C. Observez sa robe pourpre éclatante, puis humez le verre pour détecter les arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tannins soyeux. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant la dégustation pour faire ressortir toute sa complexité aromatique.