Vin Savoie (vin de) Domaine Louis Magnin - Grand Orgue Chignin Bergeron - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Grand Orgue Chignin Bergeron 2015 du Domaine Louis Magnin est un vin blanc issu de la Savoie, une région aux paysages alpins pittoresques. Produit à partir du cépage unique Roussanne, appelé localement Bergeron, ce millésime est le reflet d'un terroir exceptionnel aux sols calcaires et à l'ensoleillement optimal. Le Domaine Louis Magnin est reconnu pour ses pratiques de culture biodynamique, ce qui confère au vin une grande pureté et complexité. La région de Savoie, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, influence l'acidité rafraîchissante et la profondeur aromatique caractéristique des vins blancs qui y sont produits. Le domaine jouit d'une excellente réputation, ancrée dans une histoire de passion et d'innovation vinicole.

Pour magnifier ce Chignin Bergeron, optez pour des plats qui sauront souligner ses notes florales et fruitées. Des poissons d'eau douce comme la truite ou le brochet, servis avec une sauce au beurre blanc, se marieront parfaitement. Les plats savoyards traditionnels, tels qu'une fondue aux fromages locaux ou une tartiflette, créeront également une belle harmonie. Pour une touche plus raffinée, des noix de Saint-Jacques poêlées apporteront une élégance complémentaire à ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C, pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour révéler sa complexité. Observez la robe dorée du vin, puis humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche, d'abricot et de miel. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre élégant entre acidité et rondeur. Ce vin mérite d'être apprécié lentement, pour explorer toutes ses nuances.