Vin Savoie (vin de) André et Michel Quenard - Les Terrasses Chignin-Bergeron - 2020

Avis Viniou

Ce Chignin-Bergeron 2020, issu de la maison André et Michel Quenard, révèle le caractère unique de la région viticole de Savoie. Cette cuvée "Les Terrasses" est principalement élaborée à partir du cépage Roussanne, célèbre pour ses arômes riches et floraux. Le millésime 2020 offre une belle concentration aromatique grâce à des rendements modérés et des vendanges soigneusement sélectionnées. Le terroir de Savoie, avec son sol calcaire et son climat montagnard, confère au vin une fraîcheur équilibrée par une rondeur en bouche. La famille Quenard, implantée dans cette région depuis des générations, est renommée pour sa capacité à exprimer l'essence du terroir savoyard à travers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses.

Pour accompagner ce vin savoyard, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses nuances aromatiques. Une fondue savoyarde, des poissons en sauce veloutée ou encore un gratin de crozets au fromage local se marient parfaitement avec ses arômes subtils. Les notes florales et fruitées de ce Chignin-Bergeron s'accorderaient également à merveille avec un plat de volailles crémeuses, comme une blanquette de veau aux asperges.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez sa texture onctueuse, son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale élégante.