Vin Savoie (vin de) Pascal Annick Quenard - Sous Les Amandiers Chignin-Bergeron - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Sous Les Amandiers Chignin-Bergeron 2020 du domaine Pascal Annick Quenard est un vin blanc issu de cépage Roussanne, typique de l'appellation Savoie (vin de) en France. La région de Savoie et Bugey, connue pour ses paysages alpins, confère au vin une minéralité particulière, grâce à ses sols calcaires et son climat frais. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité du raisin, favorisant des arômes riches et une belle structure en bouche. Le domaine Quenard est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, mettant en avant des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour créer une symphonie de saveurs, associez ce Chignin-Bergeron à des plats tels que des poissons grillés ou des crustacés. Les fromages savoyards, comme la Tomme de Savoie, révèleront également les notes subtiles du vin. Pour une expérience authentique, optez pour une fondue savoyarde, où la texture crémeuse du fromage fondra en bouche avec la fraîcheur et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour en exprimer pleinement les nuances. Observez sa robe lumineuse, puis découvrez ses arômes en le humant avant de le goûter. Chaque étape révèlera l'identité unique de ce vin savoyard, vous offrant une expérience gustative raffinée.