Vin Savoie (vin de) Le Vigneron Savoyard - Mondeuse - 2020

Avis Viniou

Le Vigneron Savoyard propose ici une cuvée de Mondeuse 2020, une robe rouge typique des vins de Savoie. Ce millésime se distingue par son équilibre entre fraîcheur et complexité, offrant des notes épicées accompagnées d’arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir alpin de la Savoie est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat montagnard frais, qui permettent au cépage Mondeuse d'exprimer toute sa vivacité et son caractère. La région de Savoie est réputée pour ses paysages pittoresques et son héritage viticole ancestral. Le Vigneron Savoyard, avec son engagement envers des pratiques culturelles traditionnelles, renforce la réputation de vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui lui rendront hommage. Une fondue savoyarde ou une tartiflette apporteront une harmonieuse alliance régionale, tandis que des viandes grillées ou rôties comme l’agneau ou le canard mettront en valeur ses arômes épicés. Les fromages affinés de la région, tels que le Beaufort ou l’Abondance, accompagneront également avec finesse ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle couleur pourpre. Au nez, vous découvrirez des senteurs de fruits mûrs et d'épices. En bouche, la dégustation révélera une belle structure tannique et une persistance aromatique agréable. Profitez de ce voyage sensoriel qui vous transportera au cœur des montagnes savoyardes.