Vin Savoie (vin de) Domaine Trosset - Les cerisiers chignin-Bergeron - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Trosset, niché dans la région de Savoie et Bugey, produit la cuvée "Les Cerisiers Chignin-Bergeron", un vin blanc de 2023. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Roussanne (également nommé Bergeron dans cette région), est reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités subtils de pêche blanche, d'abricot et d'amande fraîche. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches, contribuant à un équilibre harmonieux et une belle acidité. Le terroir savoyard, situé au pied des Alpes, combine un sol argilo-calcaire et des influences climatiques alpines. Le Domaine Trosset est respecté pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Chignin-Bergeron, accompagnez-le de plats délicats tels que des quenelles de brochet, une fondue savoyarde ou un gratin dauphinois. Les notes fruitées et l'acidité se marieront parfaitement avec des plats à base de poissons en sauce, tels qu'une truite aux amandes. L'association avec des fromages doux de la région comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie enrichira l'expérience gustative en créant une harmonie régionale authentique.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets scintillants, humez les arômes délicats de fruits à noyau et de fleurs blanches, puis savourez une attaque vive suivie d'une bouche ample et ronde. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement la complexité et la finesse de cette cuvée.