Vin Savoie (vin de) Pascal et Annick Quenard - Sous les amandiers - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sous les amandiers" 2022 du Château Pascal et Annick Quenard est un vin blanc raffiné provenant de la Savoie. Élaboré avec le cépage typique de la région, la Jacquère, ce vin exprime à merveille le terroir unique de la Savoie, combinant fraîcheur et minéralité. La méthode de vinification soigneuse garantit une robe cristalline et des arômes subtils d'amande et de fleurs blanches. Située au cœur des Alpes françaises, la région viticole bénéficie d'un climat montagnard, tempéré par l'influence du lac du Bourget, ce qui confère aux vins une vivacité remarquable. Le domaine Pascal et Annick Quenard a une réputation de qualité, s'appuyant sur des traditions viticoles transmises de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages régionaux comme la tomme de Savoie ou une fondue savoyarde constituent également des accords parfaits, accentuant la rondeur et les notes tapissantes du vin tout en créant une harmonie de saveurs alpines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes d'amande et de fleurs blanches pour éveiller vos sens, avant de goûter pour savourer son équilibre entre acidité et onctuosité.