Vin Savoie (vin de) Bertrand Quenard - Mondeuse - 2018

Avis Viniou

Le vin Bertrand Quenard, Cuvée Mondeuse 2018, bien que mal étiqueté comme un vin blanc, est renommé pour être un rouge typique de la région de la Savoie. Issu du cépage Mondeuse, ce vin offre des arômes de petits fruits noirs et d'épices, avec une acidité bien présente qui lui confère fraîcheur et structure. 2018 fut une année favorable en Savoie, promouvant maturité et richesse aromatique. Installé au cœur de la Savoie, le domaine Bertrand Quenard bénéficie de conditions climatiques montagnardes et d'un terroir argilo-calcaire, enrichissant le vin de complexité. Ce domaine familial est reconnu pour son respect des traditions et sa volonté d'exprimer l'identité savoyarde à travers ses vins.

Pour magnifier la Mondeuse, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux épices, un rôti de bœuf ou encore une assiette de charcuteries savoyardes accompagnées de Reblochon fermier. Les arômes épicés et la vivacité du vin harmoniseront parfaitement avec un diot savoyard, créant une expérience culinaire authentique et savoureuse.

Servez la Mondeuse à une température de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde. Appréciez le nez complexe aux notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez le vin s'épanouir en bouche, révélant sa texture veloutée et sa finale harmonieuse.