Vin Savoie (vin de) Bertrand Quenard - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge de Bertrand Quenard, millésime 2018, provient de la région viticole de Savoie, connue pour ses vins frais et minéraux. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, la région produit souvent des rouges à base de Mondeuse, offrant des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le terroir de Savoie, caractérisé par des sols alpins calcaires et un climat montagnard frais, confère au vin une acidité vive et une minéralité distincte. Le domaine Bertrand Quenard a une longue tradition viticole, réputé pour respecter les méthodes de vinification traditionnelles tout en innovant, assurant des vins d'une grande pureté et expressivité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des charcuteries savoyardes ou une raclette pour célébrer ses origines régionales. Le vin se mariera également bien avec des plats de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs épicées et fruitées du vin complètent des fromages à pâte molle comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, créant un accord sublime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez profondément pour discerner les subtils arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques de la Savoie. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tannins, en prenant plaisir à explorer ses évolutions délicates en fin de dégustation.