Avis Viniou
Le vin "Cuvée Mondeuse" 2020 du Château Bertrand Quenard est une magnifique expression de la région vinicole de Savoie, située dans le pittoresque est de la France. Cette cuvée, élaborée à partir du cépage Mondeuse, révèle un caractère unique et séduisant, marqué par des notes épicées et fruitées de petites baies rouges. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Les sols calcaires et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une structure élégante et une belle fraîcheur. La région de Savoie, célèbre pour ses montagnes majestueuses, offre un climat alpin et des sols variés, contribuant à la complexité des vins produits ici. La maison Bertrand Quenard, forte de plusieurs générations de savoir-faire, est reconnue pour son respect du terroir et la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes floraux et ses saveurs épicées. Un magret de canard rôti aux cerises, ou encore un gratin dauphinois, créeraient une harmonie parfaite avec la "Cuvée Mondeuse". Pour une touche régionale, essayez une fondue savoyarde ou une tartiflette, des spécialités locales qui s’accorderont à merveille avec ce vin en accentuant ses notes épicées et sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, servez cette "Cuvée Mondeuse" à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de violette et de poivre. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure tannique équilibrée. Ce voyage sensoriel révélera tout le potentiel de ce vin séduisant et authentique.
