Avis Viniou
La "Cuvée Cœur d'apremont" 2014 de Jean Masson est un vin blanc originaire de la région de Savoie, en France, connue pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine viticole. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes vifs. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, accentuant son caractère fruité et minéral typique du terroir savoyard. La Savoie est caractérisée par un climat alpin, avec des influences continentales qui façonnent l'expression unique de ses vins. Le domaine Jean Masson jouit d'une réputation pour son savoir-faire exceptionnel et son attachement aux traditions locales, contribuant à produire des vins de haute qualité et authentiques.
Pour accompagner ce vin, de nombreux plats sauront sublimer ses arômes délicats. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueront sa minéralité, tandis qu'une raclette ou une fondue savoyarde rappellera son héritage régional. Les poissons grillés légèrement citronnés seront également des choix parfaits pour mettre en valeur sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités délicats. Enfin, goûtez pour découvrir sa fraîcheur vive et son équilibre harmonieux.
