Vin Savoie (vin de) Domaine grisard - Cuvée prestige - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Grisard, niché dans la région de Savoie, nous offre avec sa « Cuvée Prestige » 2018 un vin blanc remarquable. Représentant l'appellation Savoie, ce vin est le fruit d'un terroir unique forgé par les Alpes, où l'altitude et le climat montagnard influencent positivement le caractère des vins. Le millésime 2018, chaud et ensoleillé, a certainement permis d'obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le domaine, renommé pour sa tradition et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification soignées, qui mettent en valeur la richesse et la diversité aromatique du cépage utilisé, souvent la Jacquère ou l'Altesse.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un poisson grillé au beurre blanc, des crustacés ou un risotto aux champignons. L'harmonie s'opère également avec des spécialités régionales comme la fondue savoyarde ou la tartiflette, où la fraîcheur et la vivacité du vin équilibrent parfaitement le gras et la richesse des fromages.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettrait aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets brillants. Humez ensuite son bouquet qui, selon le cépage, pourrait révéler des notes florales et fruitées. En bouche, savourez la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de la Savoie.