Vin Savoie (vin de) Domaine perceval - Abyme vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Perceval, situé dans la région viticole de Savoie et Bugey, vous propose sa Cuvée Abyme vieilles vignes 2022, un vin blanc qui exprime le terroir unique de cette région. La Savoie est reconnue pour ses vins frais et minéraux, influencés par le climat alpin et les sols calcaires. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, élevés avec soin pour préserver la pureté des arômes et la texture soyeuse. Le Domaine Perceval, respecté pour son savoir-faire et son respect des traditions, met en avant les caractéristiques naturelles de ses vignes, tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour en exprimer toute la subtilité.

Pour sublimer la Cuvée Abyme, pensez à l'accompagner de plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, comme le saumon ou la truite, ainsi que des fruits de mer tels que les huîtres, se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour une fondue savoyarde ou une tartiflette, qui complèteront merveilleusement ses notes délicates. Ce mariage promet un équilibre harmonieux de saveurs entre la richesse du fromage fondu et la légèreté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Abyme à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, et laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche. En prenant le temps de savourer, vous apprécierez pleinement la personnalité vibrante de ce vin savoyard.