Vin Savoie (vin de) Domaine jean vullien - Les divolettes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Jean Vullien, niché au cœur de la Savoie, nous offre ici sa cuvée "Les Divolettes" 2021, un vin blanc reflétant l'élégance de la région. Ce vin, issu de cépages typiques de la Savoie, profite d’un terroir unique apporté par les sols calcaires et le climat montagnard qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les vignobles, bénéficiant de l'altitude et des brises fraîches alpines, permettent de produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle minéralité. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions viticoles savoyardes, mise sur une vinification précise pour exprimer le potentiel de ces terroirs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets délicats tels que des poissons grillés ou en sauce blanche, qui mettront en valeur la finesse et les nuances minérales du vin. Les plats savoyards comme la fondue ou la raclette se marieront parfaitement avec les notes fruitées et vives de cette cuvée. Les saveurs terreuses des champignons et des fromages doux enrichiront l'expérience gustative, révélant les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pourra libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe lumineuse, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa structure équilibrée en bouche, promesse d'un moment de plaisir pur.