Vin Savoie (vin de) Jean-François Maréchal - Perle des Dames - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Perle des Dames" de Jean-François Maréchal est un blanc issu de la région viticole de Savoie. Ce millésime 2023 est le reflet d'un terroir unique, où les cépages autochtones tels que la Jacquère et l'Altesse prospèrent grâce à un climat montagnard frais et une géologie composée de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification modernes combinées à une tradition ancestrale permettent d'obtenir un vin aux arômes floraux délicats et une minéralité subtile. Le domaine Jean-François Maréchal, reconnu pour son excellence, incarne l'histoire viticole de la Savoie avec passion et savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en exalteront la fraîcheur et la finesse. Des poissons grillés ou poêlés, tels que la truite ou le sandre, s'accorderaient parfaitement. Les fromages régionaux comme la Tomme de Savoie ou la Raclette sont également des choix judicieux. Vous pourriez aussi envisager des plats traditionnels comme la tartiflette qui se mariera harmonieusement avec les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, respirez ses parfums floraux et minéraux, puis prenez une gorgée pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. Les amateurs de vin profiteront d'un moment de pur plaisir en découvrant chaque nuance de ce vin captivant.