Vin Savoie (vin de) Château de mérande - La noire - 2022

Avis Viniou

Le Château de Mérande, situé au cœur des montagnes de Savoie, nous offre sa Cuvée La Noire 2022, un vin rouge emblématique de l'appellation Savoie. Ce millésime est issu des cépages traditionnels de la région, bénéficiant d'un terroir unique alliant sols argilo-calcaires et climats alpins. La vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles, permet d'exprimer pleinement le caractère authentique de ce vin. Le microclimat de la Savoie, influencé par les Alpes avoisinantes, confère fraîcheur et structure aux vins. Le Château de Mérande jouit d'une solide réputation grâce à son histoire familiale et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette Cuvée La Noire, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plat de charcuterie savoyarde seront des choix parfaits. Les fromages de la région, tels que le reblochon ou la tomme de Savoie, s'accorderont également bien, créant une harmonie gourmande et régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'une demi-heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa longueur en bouche, témoignant de son équilibre et de sa richesse.