Vin Savoie (vin de) Château de la Violette - APREMONT - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de la Cuvée APREMONT du Château de la Violette, millésime 2023, provient de l'appellation Savoie, nichée dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Principalement élaboré à partir du cépage Jacquère, ce vin se distingue par sa légèreté, sa fraîcheur et ses notes florales délicates. Issu d'un millésime 2023, il bénéficie d'une vinification soignée visant à conserver son éclat et sa vivacité. La région de Savoie, influencée par un climat alpin frais et souvent généreux en ensoleillement, se caractérise par ses sols calcaires et argileux, qui apportent minéralité et finesse aux vins. Le Château de la Violette, reconnu pour son expertise et son histoire séculaire, livre ici un vin qui illustre parfaitement le caractère de son terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'une fondue savoyarde, qui s'harmonisera merveilleusement avec ses notes de fraîcheur et de minéralité. Les poissons grillés, notamment la truite ou le sandre, mettront également en valeur la délicatesse du vin. Pour les amateurs de saveurs locales, un fromage de la région comme l'Abondance ou le Beaufort, légèrement affiné, créera une alliance régionale parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes subtils de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe clair et brillante, puis humez pour découvrir ses parfums floraux et minéraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et ses nuances subtiles, qui reflètent parfaitement la richesse de son terroir alpin.