Vin Savoie (vin de) Philippe ravier - Malvoisie - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Malvoisie 2013 du Château Philippe Ravier, est une belle expression de la région de Savoie en France. Cette cuvée blanche provient du cépage Malvoisie, également connu sous le nom de Pinot Gris. Le millésime 2013 se caractérise par une richesse aromatique et une belle acidité, influencés par le climat alpin de la région. La Savoie offre un terroir unique avec ses sols composés d’éboulis calcaires et de moraines glaciaires. Le Château Philippe Ravier, réputé pour son savoir-faire traditionnel, cultive ses vignes en respectant l'équilibre entre nature et technologie, pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour magnifier ce vin délicat, envisagez de le marier avec des plats qui équilibreront son caractère fruité et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques risottos, ou un plat régional tel qu'une fondue savoyarde, feront ressortir les subtilités aromatiques du vin. Les plats à base de fromage fondu se marieront idéalement, apportant une harmonie avec la rondeur du Malvoisie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer légèrement, bien qu'un bref passage en carafe puisse suffire pour éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle et brillante, prenez le temps d'apprécier son bouquet subtil de fruits à chair blanche et ses notes florales. En bouche, sa vivacité et son élégance sauront vous séduire, offrant une finale fraîche et persistante.