Vin Savoie (vin de) Delalex - Marin - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Marin 2017 du Château Delalex est un vin blanc typique de la région de Savoie, connue pour son climat montagnard et ses sols argilo-calcaires. Produite dans l'appellation "Vin de Savoie", cette cuvée met en avant les cépages autochtones qui bénéficient d'une exposition idéale et de températures fraîches, garantissant une belle acidité et une minéralité marquée. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le Château Delalex, avec son riche passé viticole, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de poissons ou de fruits de mer sont idéaux, tels qu'un filet de truite aux amandes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. La fondue savoyarde, emblématique de la région, s'associe également parfaitement à la minéralité de la Cuvée Marin, soulignant les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs qui se dégagent du vin.

Quant aux conseils de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, sans nécessité de carafage pour préserver sa fraîcheur. À l'œil, vous observerez une robe pâle et brillante. Au nez, prenez le temps de humer les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez la vivacité et la belle longueur, caractéristiques de ce terroir unique.