Vin Savoie (vin de) Philippe RAVIER - Chignin Bergeron - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Chignin Bergeron 2013 de Philippe RAVIER est un vin blanc de la Savoie, une région viticole renommée pour ses paysages alpins. Ce vin met en valeur le cépage Roussanne, localement appelé Bergeron, apprécié pour ses arômes complexes et sa texture onctueuse. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité du raisin. Le terroir de Savoie, avec ses sols riches en calcaire et sa fraîcheur alpine, confère au vin une minéralité élégante et une acidité vivifiante. Le domaine Philippe RAVIER est réputé pour son savoir-faire et son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles, garantissant ainsi des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Chignin Bergeron, optez pour des plats qui accentuent ses notes florales et sa rondeur. Des poissons grillés ou en sauce, tels qu'une truite aux amandes ou un filet de sandre au beurre blanc, sublimeront ses saveurs. Les fromages de la région, comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie, feront également un accord parfait, mettant en valeur la finesse et la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, un gratin de crozets de Savoie serait un compagnon de choix.

Pour déguster cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis portez votre attention sur les arômes délicats d'acacia, de pêche blanche et de noisette au nez. Enfin, en bouche, savourez son ampleur, sa structure harmonieuse et sa finale persistante.