Vin Savoie (vin de) Domaine Cartier - Grande réserve appremont

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve Apremont du Domaine Cartier est un vin blanc non millésimé qui témoigne de l'élégance caractéristique des vins de Savoie. L'Apremont, un des crus les plus renommés de la région, est généralement composé de cépage Jacquère, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le vin puise son identité du terroir alpin, aux sols calcaires et argileux, et profite d'un climat montagnard qui offre des températures fraîches, propices à l'élaboration de vins blancs aromatiques. Le Domaine Cartier, reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir, valorise la pureté des arômes dans chaque bouteille. La région viticole de Savoie se distingue par ses paysages alpins pittoresques et son riche héritage culturel vinicole, influençant le style frais et minéral de ses vins.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de le servir avec une raclette savoyarde traditionnelle, dont la richesse et l'onctuosité seront parfaitement équilibrées par l'acidité et la minéralité du vin. Des plats de poissons d'eau douce, comme une truite fumée ou des filets de perche, s'accorderont également harmonieusement avec la fraîcheur de l'Apremont. Les crudités et les salades composées de produits locaux, comme les noix et le fromage de chèvre frais, feront également ressortir les saveurs subtiles du vin.

En dégustation, servez la Cuvée Grande Réserve Apremont à une température fraîche, idéalement entre 8°C et 10°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et pâle du vin. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats, souvent floraux avec des notes de fruits blancs. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, avec une attention particulière aux nuances et à la longueur en finale.