Vin Savoie (vin de) Jean-François Quénard - Mondeuse ""Élisa - 2009

Avis Viniou

La cuvée Mondeuse "Élisa" 2009 de Jean-François Quénard est un vin rouge de Savoie, élaboré à partir du cépage Mondeuse, typique de cette région. Ce millésime révèle une belle profondeur, marquée par des arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices. La Savoie, nichée entre montagnes et lacs, offre un climat montagnard aux influences continentales, propice à l'épanouissement de la Mondeuse sur ses sols argilo-calcaires. Le domaine Jean-François Quénard est réputé pour sa passion du terroir et sa tradition viticole, contribuant à la renommée des vins de Savoie.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches en saveurs comme un filet de bœuf aux morilles ou un gratin dauphinois. Les épices et les notes poivrées de la cuvée se marieront idéalement avec une fondue savoyarde, ajoutant une touche régionale authentique. Ces accords mettront en valeur la structure et la complexité aromatique du vin.

Pour déguster cette cuvée Mondeuse "Élisa" 2009, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale élégante, signature du savoir-faire du domaine Quénard.