Vin Savoie (vin de) Jean-François Quénard - Bergeron ""Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Bergeron "Vieilles Vignes" 2009 de Jean-François Quénard est un vin blanc de Savoie, élaboré à partir de la Roussanne, localement appelée Bergeron. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité, dues aux vieilles vignes enracinées dans un terroir alpin unique, principalement composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2009 confère au vin une belle maturité, avec des arômes de fruits à noyau, de miel et de fleurs blanches. La région viticole de Savoie est influencée par un climat montagnard, offrant des conditions optimales pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Le domaine Jean-François Quénard est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, ancré dans une longue histoire familiale.

Pour accompagner ce vin blanc riche et structuré, envisagez des plats à base de volaille crémée ou de poissons gras comme le saumon, davantage sublimés par une sauce au beurre blanc. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, s'accordent également merveilleusement bien avec cette cuvée, créant une alliance parfaite entre la rondeur du vin et la puissance des saveurs fromagères.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes avant de le déguster pour exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, le vin offre une belle rondeur et une longueur persistante, à savourer en prenant le temps de découvrir toute la richesse de ses saveurs.