Vin Non spécifié Domaine Trosset - Avalanche - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Trosset, situé dans la magnifique région de la Savoie en France, nous offre avec sa Cuvée Avalanche 2019 un vin rouge qui incarne l'essence de son terroir montagneux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce domaine est réputé pour l'utilisation de la Mondeuse, un raisin emblématique de la région, connu pour ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, a favorisé une maturation optimale des raisins, promettant un vin riche et bien structuré. La région savoyarde, avec ses influences alpines, offre un climat frais et un terroir riche en argile et calcaire, conférant au vin une minéralité unique. Le Domaine Trosset, dont la réputation n'est plus à faire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, hérités de plusieurs générations.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Avalanche, envisagez de l'accompagner de plats qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Une fondue savoyarde traditionnelle permettrait d'établir un lien avec ses racines locales, tandis qu'un magret de canard aux fruits rouges accentuerait ses notes de fraises et de mûres. Des fromages affinés comme le Beaufort ou le Reblochon se marieraient aussi à merveille avec ce vin, créant une harmonie parfaite avec ses arômes épicés.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez le vin pour détecter les effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez avec attention pour révéler ses tanins soyeux et sa finale persistante et minérale, témoignages de son origine savoyarde.