Vin Non spécifié Les Vignes De Paradis - Quintessence - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Quintessence 2022 du Château Les Vignes De Paradis est un vin blanc sec de la région pittoresque de Savoie et Bugey en France. Cette cuvée particulière se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques des vins de cette région montagnarde. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Savoie sont souvent élaborés avec des cépages locaux tels que la Jacquère ou l'Altesse. Le millésime 2022 est une année marquée par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. La terroir, composé de sols alpins riches et variés, influence la minéralité et la complexité aromatique du vin. Les Vignes De Paradis est un domaine réputé pour son respect des traditions viticoles et sa capacité à produire des vins expressifs qui reflètent la typicité de leur terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels que une truite saumonée ou des moules marinières. Les fromages de montagne, comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie, accentueront également les arômes délicats et la structure du vin. Pour un accord régional, pensez à un gratin de crozets savoyard, qui complétera magnifiquement la vivacité et la fraîcheur de la Cuvée Quintessence.

En termes de dégustation, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, puis poursuivez en inhalant les arômes floraux et minéraux qui s’en dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur croquante et sa subtile minéralité, qui contribuent à une finale élégante et persistante.