Vin Non spécifié Château de mérande - La noire - 2022

Avis Viniou

Le Château de Mérande, niché dans la région viticole de Savoie et Bugey en France, nous présente la Cuvée La Noire 2022, un vin rouge intrigant. Issu principalement de cépage local tel que la Mondeuse, ce vin exprime un millésime 2022 qui promet fraîcheur et vivacité grâce à des techniques de vinification modernes respectant les traditions. Ce territoire est caractérisé par des collines alpines aux sols argilo-calcaires et un climat montagnard modéré qui confèrent au vin une belle complexité aromatique avec des nuances de fruits rouges et des épices subtiles. Le Château de Mérande, avec sa longue histoire axée sur l'excellence, est réputé pour sa capacité à produire des vins typiquement savoyards qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner la Cuvée La Noire 2022, envisager des plats tels qu'un gratin de crozets à la tomme de Savoie ou une fondue savoyarde serait idéal pour exhaler les saveurs épicées et fruitées du vin. Un plat de diots, ces saucisses savoyardes traditionnelles, apporterait un mariage régional authentique, soulignant la tradition culinaire de la région. Les plats à base de gibier, comme un civet de chevreuil, peuvent également offrir une belle harmonie avec ce vin rouge complexe.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Noire 2022, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18 °C. Prévoyez un passage en carafe d'environ 30 minutes pour favoriser l'oxygénation et permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par un nez aux accents de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'attaque vive suivie par des tanins soyeux et une belle persistance aromatique. N'hésitez pas à prendre quelques moments pour apprécier pleinement ses nuances uniques.