Vin Non spécifié Domaine Adrien Berlioz - Raiponmpon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Adrien Berlioz, situé en Savoie, est réputé pour sa cuvée Raiponmpon 2023, un vin blanc aux notes rafraîchissantes et authentiques. Sans appellation spécifique, ce vin met en avant des cépages typiques de la région, souvent Jacquère ou Altesse, cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques. Année 2023 oblige, la fraîcheur et l'acidité sont sans doute dominantes, promettant une belle vivacité en bouche. La Savoie et le Bugey, avec leur climat montagnard, favorisent des vins élégants et minéraux. Le domaine, apprécié pour son approche artisanale, cultive la vigne en respectant les traditions et porte une attention particulière à chaque étape du processus.

Pour sublimer ce vin, des plats à base de poissons d'eau douce, comme une truite fumée ou une quenelle de brochet, offriront une belle harmonie. Les fromages savoyards, tels que le Beaufort ou la Tomme, rehausseront également ses saveurs. Optez pour des plats légers et délicats, permettant au vin de briller par sa fraîcheur et son élégance.

Servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtiles. Un carafage n'est pas nécessaire pour ces vins jeunes, mais une aération de quelques minutes dans le verre peut suffire à libérer ses arômes floraux et fruités. Observez sa robe brillante, humez ses notes douces et citronnées, puis découvrez une attaque franche en bouche aux nuances subtiles.