Vin Roussette-de-savoie Domaine des Anges - Monterminod - 2021

Avis Viniou

Ce Roussette-de-Savoie 2021 "Cuvée Monterminod" du Domaine des Anges est un élégant vin blanc de la région Savoie et Bugey, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Altesse, ce vin reflète la finesse et la fraîcheur typiques de ce terroir alpin. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques variées, a permis d'obtenir des vins équilibrés, dotés d'une belle acidité. Ce domaine, chargé d'histoire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à respecter le terroir, grâce à des techniques de vinification traditionnelles. Les pentes abruptes et la diversité géologique de la région confèrent à ce vin des notes minérales et florales marquées, mettant en lumière le climat frais et ensoleillé des Alpes.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons des accords avec des plats à base de fromage, tels qu'une fondue savoyarde ou une tarte aux poireaux et fromage de chèvre. Les poissons d'eau douce, comme une truite aux amandes, s'accorderont harmonieusement avec les arômes délicats de la Roussette. Les amateurs de cuisine régionale peuvent aussi opter pour des diots de Savoie aux pommes de terre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes floraux subtils avant de goûter, en notant son caractère minéral et sa fraîcheur en bouche. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la profondeur et la complexité typiques des vins de ce domaine historique.