Vin Roussette-de-savoie Domaine Grisard Jean-Pierre & Fils - Prestige et Tradition Chêne - 2016

Avis Viniou

Le Roussette-de-Savoie 2016 "Cuvée Prestige et Tradition Chêne" du Domaine Grisard Jean-Pierre & Fils est un vin blanc d'exception, issu de la Savoie, une région connue pour ses vignobles nichés entre lacs et montagnes. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Altesse, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2016, élevé en fûts de chêne, confère à ce vin une belle structure et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs, rehaussés par des notes boisées. La Savoie est caractérisée par un climat alpin frais et un terroir composé de sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Le Domaine Grisard, respecté pour son engagement envers la tradition et l'innovation, s'est forgé une solide réputation pour ses vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce vin, envisagez un mariage avec des plats délicats comme des poissons grillés, un filet de truite aux amandes ou des crustacés. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie et le Reblochon, s'accorderont également parfaitement avec ses notes minérales et florales. Les plats à base de volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux champignons, mettent en valeur la rondeur et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Roussette-de-Savoie à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le laisser s'aérer brièvement dans le verre plutôt que de le carafer, afin de préserver ses arômes délicats. Observez sa robe brillante dorée avant de humer ses arômes complexes et envoûtants. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa persistance aromatique, signe d'une cuvée remarquablement équilibrée.