Vin Roussette-de-savoie La Cave du Prieuré - Marestel la favresse - 2022

Avis Viniou

La Roussette-de-Savoie "Cuvée Marestel la Favresse" 2022 de La Cave du Prieuré est un vin blanc délicat du terroir unique de la Savoie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Altesse, réputé pour sa capacité à offrir des arômes floraux et des notes d'agrumes. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, résultats d'une culture respectueuse du terroir et des pratiques de vinification traditionnelles. La Savoie, avec son climat montagnard aux influences alpines, offre un terroir distinctif où l'altitude et la diversité des sols marno-calcaires contribuent à la profondeur et à la minéralité du vin. La Cave du Prieuré, avec son riche héritage, est reconnue pour son engagement envers la qualité et son respect de l'histoire viticole savoyarde.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une cuisine délicate et raffinée. Les plats à base de poissons d'eau douce, tels qu'un filet de sandre au beurre blanc, révèlent parfaitement la subtilité de ce vin. Les volailles cuisinées aux herbes de Provence, comme un poulet aux morilles, intensifient également ses arômes floraux. Pour une harmonie régionale, un gratin savoyard aux champignons peut offrir une fusion parfaite entre le terroir et le verre.

Pour une dégustation optimale, servez cette Roussette-de-Savoie à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe brillante avec des reflets dorés puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa persistance élégante. Ce vin saura offrir un moment de dégustation mémorable et raffiné.