Vin Roussette-de-savoie Philippe Chapot - Altesse - 2023

Avis Viniou

Le vin Roussette-de-Savoie, produit par le Château Philippe Chapot, est une cuvée Altesse 2023 qui promet une belle découverte du terroir savoyard. Le cépage Altesse, aussi connu sous le nom de Roussette, est réputé pour ses arômes floraux et de fruits à chair blanche, avec une touche minérale caractéristique du terroir local. Ce millésime 2023, issu d'une région montagneuse au climat alpin, bénéficie d'un sol calcaire qui confère au vin une belle fraîcheur et une structure raffinée. Le Domaine Philippe Chapot, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole de Savoie, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce Roussette-de-Savoie, envisagez de l'accompagner de plats de poissons d'eau douce, tels qu'une truite aux amandes ou des filets de perches meunière. Les notes de fruits et la minéralité du vin se marieront également très bien avec une raclette savoyarde ou un gratin dauphinois, qui mettront en lumière ses arômes subtils tout en restant en accord avec ses origines régionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et délicats. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 15 minutes avant le service, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Partez à la découverte de sa robe claire aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par son nez aux parfums floraux et fruités. En bouche, savourez son élégance et sa vivacité, avec une finale persistante et harmonieuse.