Avis Viniou
Ce Marestel 2019 est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Roussette-de-Savoie, nichée au cœur des montagnes savoyardes. Issu principalement du cépage Altesse, ce vin révèle des notes florales délicates et des arômes de fruits à chair blanche, avec une minéralité fine et élégante. Le millésime 2019, caractérisé par un climat tempéré et des vendanges en parfait état sanitaire, a permis de produire un vin équilibré et expressif. La région de Savoie, connue pour ses paysages alpins et son climat frais, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire unique qui confère à ses vins une fraîcheur et une finesse remarquables. Le domaine qui produit ce Marestel jouit d'une longue tradition viticole, réputé pour sa rigueur et son respect du terroir.
Pour accompagner ce Marestel 2019, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité aromatique. Des mets délicats comme un poisson en sauce citronnée, des fruits de mer ou une volaille en sauce crémeuse se marieront à merveille. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez une fondue savoyarde ou une croziflette, qui mettront en valeur les arômes subtils du vin tout en créant une harmonie parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce Marestel à une température oscillant entre 10 et 12 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le verre pour percevoir les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous envahir par la texture soyeuse et la finale minérale typique de ce terroir savoyard.
