Avis Viniou
Le Marestel 2014, issu de l’appellation Roussette-de-Savoie, est un vin blanc typique de la région de Savoie, réputée pour ses paysages alpins et ses cépages autochtones. Élaboré à partir de l’Altesse, ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec une touche minérale qui provient directement du terroir calcaire de la région. Le millésime 2014 est marqué par un été chaud suivi d’une vendange anticipée, apportant richesse et complexité au vin. La région viticole de Savoie bénéficie d’un climat alpin frais mais ensoleillé, et d’un sol varié qui contribue à la diversité et au caractère unique des vins produits. Le Domaine Marestel jouit d’une réputation d’excellence, fort d'une longue tradition vinicole, énrichie au fil des décennies.
Pour apprécier au mieux votre Roussette-de-Savoie Marestel 2014, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des poissons d'eau douce, comme la truite ou le féra, préparés simplement pour mettre en valeur les délicates nuances du vin. Un plateau de fromages de la région, notamment le Beaufort ou l’Emmental, se mariera également à merveille avec ce blanc. Vous pourriez aussi opter pour une fondue savoyarde, un choix régional qui complétera harmonieusement les arômes floraux du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage de courte durée (environ 30 minutes) permettra aux arômes de se déployer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe claire aux reflets dorés, puis aspirez ses arômes délicats au nez, dominés par des notes de poire et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques, qui laissent une belle persistance en fin de palais, typique des grands vins de Savoie.
