Vin Roussette-de-savoie Domaine Carrel - La Mareté - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Carrel nous offre ici une Cuvée La Mareté 2014 en appellation Roussette-de-Savoie, un vin blanc qui capture l'essence des montagnes savoyardes. Élaboré principalement à partir du cépage Altesse, ce vin exprime des arômes de fleurs blanches, de poires et d'amandes avec une belle minéralité, reflet du terroir calcaire de la région. Ce millésime 2014, caractérisé par une météo capricieuse, a permis de révéler une belle complexité aromatique. La région viticole de Savoie, marquée par un climat montagnard et des influences alpines, offre des vins d'une fraîcheur exceptionnelle. Le Domaine Carrel, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, s'est forgé une réputation solide pour ses vins élégants.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui accentuent sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons d'eau douce comme la féra ou l'omble chevalier seront magnifiés en compagnie de ce Roussette-de-Savoie. Essayez également une fondue savoyarde, qui révélera son côté convivial et régional. Enfin, des plats à base de volaille et de sauce crémeuse accentueront ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe brillante, puis allez au nez pour découvrir ses arômes délicats de fleurs et de fruits à noyaux. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale élégante.