Vin Roussette-de-savoie Cave du Prieuré - 2018

Avis Viniou

Le Roussette-de-Savoie 2018 de la Cave du Prieuré est un vin blanc élégant, issu de la région viticole de Savoie en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Altesse, connu pour sa finesse aromatique et sa belle acidité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un profil équilibré et riche en saveurs. Le terroir savoyard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat alpin, confère à ce vin des nuances minérales et florales subtiles. La Cave du Prieuré, réputée pour son savoir-faire ancestral, combine traditions et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité, reflétant le caractère unique de la Savoie.

Pour sublimer ce Roussette-de-Savoie, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Des plats à base de poissons d'eau douce comme la truite ou le brochet s'accordent parfaitement avec ses notes minérales. Les fromages savoyards, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, complètent harmonieusement le bouquet floral du vin. Pour une exploration culinaire régionale, essayez-le avec une fondue savoyarde, dont la richesse se mariera bien avec l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous transporter par des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et profitez de sa finale persistante et élégante.