Vin Roussette-de-savoie Cave de Cruet - 2019

Avis Viniou

Ce Roussette-de-Savoie 2019 de la Cave de Cruet capture l'essence de la région alpestre de Savoie. Produit principalement à partir du cépage Altesse, reconnu pour ses arômes floraux et sa vivacité, ce millésime offre une fraîcheur persistante et des notes délicates de fruits à chair blanche. Le terroir montagnard, composé de sols calcaires et l'influence des Alpes apportent une minéralité distinctive et une acidité rafraîchissante. La vinification à la Cave de Cruet, un domaine apprécié pour son respect des traditions savoyardes, met l'accent sur l'expression pure du cépage et du terroir. Le climat continental de Savoie, avec ses étés doux et hivers marqués, favorise le développement de vins fins et élégants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que la truite fumée, les coquilles Saint-Jacques ou une fondue savoyarde. Son acidité et sa minéralité se marient également parfaitement avec des plats à base de fromages de la région comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, créant une alliance harmonieuse avec les saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Roussette-de-Savoie à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse mais vous pouvez le carafez légèrement si souhaité pour mieux révéler ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle, humez son bouquet floral et fruité, puis savourez son attaque vive, sa texture soyeuse et sa belle finale minérale.