Avis Viniou
La Cuvée Marestel 2023 du Château Barlet Raymond & Fils est un vin blanc remarquable de l'appellation Roussette-de-Savoie, nichée dans la région montagnarde de Savoie et Bugey, en France. Ce vin doit sa singularité au cépage altesse, qui exprime sa fraîcheur et sa minéralité à travers un terroir argilo-calcaire situé en pente abrupte. Le millésime 2023, influencé par des techniques de vinification précises, met en lumière des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile touche d'amande. La région Savoie et Bugey est réputée pour son climat alpin et ses conditions géologiques uniques, contribuant à la diversité aromatique et à l'équilibre des vins. Le domaine Barlet Raymond & Fils, avec son riche héritage, est respecté pour son engagement envers la tradition et la qualité, renforçant la réputation de ses vins au fil des générations.
Pour mettre en valeur la Cuvée Marestel 2023, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses saveurs délicates. Poissons en sauce blanche, fromages locaux comme la Tomme de Savoie et plats à base de volaille en sauce crémeuse complèteront parfaitement ce vin grâce à leur texture onctueuse et leurs saveurs subtiles. Les spécialités régionales telles que la fondue savoyarde ou la tartiflette constitueront également de merveilleux compagnons, créant une harmonie entre le vin et la cuisine locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C, idéalement après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et savourez sa finale persistante et élégante.
