Vin Roussette-de-savoie Adrien Vacher

Avis Viniou

Le vin "Roussette-de-Savoie" du Château Adrien Vacher est un blanc non millésimé, typique de la région de Savoie et du Bugey. Ce vin se distingue par son cépage principal, l'Altesse, qui lui confère des arômes floraux et une minéralité élégante, caractéristiques du terroir savoyard. Sans millésime, il peut présenter une homogénéité reflétant le savoir-faire du vigneron plutôt que les spécificités d'une année particulière. La région, enclavée entre montagnes et lacs, jouit d'un climat alpin unique qui offre des conditions idéales pour produire des vins frais et aromatiques. Le domaine Adrien Vacher, fort de son histoire et de sa réputation, s'est établi comme une référence, en s'engageant à exprimer la pureté du terroir local à travers ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats raffinés mais légers. Le Roussette-de-Savoie s'accorde parfaitement avec des poissons de lac comme la truite ou le sandre, accompagnés de sauces citronnées ou à base d'herbes fraîches. Les fromages de la région, tels que la tomme de Savoie ou le reblochon, feront également ressortir sa minéralité et sa fraîcheur. Pour un mariage régional parfait, essayez-le avec une fondue savoyarde, où ses notes florales équilibrent la richesse du fromage fondu.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Il est généralement préférable de ne pas carafer un blanc non millésimé, permettant au vin de s'exprimer directement à l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés. Puis, humez-le pour apprécier ses arômes floraux délicats avec une pointe de fruits blancs. En bouche, notez son équilibre entre minéralité et fraîcheur. Exprimez votre appréciation de la finesse et de l'élégance qui caractérisent ce vin savoyard à chaque gorgée.