Vin Roussette-de-savoie Domaine Carrel - Marestel La Marét - 2023

Avis Viniou

Le vin Roussette-de-savoie "Cuvée Marestel La Marét" 2023 du Domaine Carrel est un superbe exemple de la richesse et de l'élégance des vins blancs de la région Savoie et Bugey. Issu du cépage Altesse, ce vin sec capte l'essence du millésime 2023 avec une expression franche de son terroir montagnard. La Savoie est reconnue pour son climat alpin frais, ses sols variés de calcaire et d'argile, et ses traditions viticoles séculaires qui apportent une profondeur unique aux vins. Le Domaine Carrel, avec sa réputation bien établie pour la production de vins de haute qualité, utilise des techniques de vinification soignées pour révéler la pureté et la complexité de la Roussette-de-Savoie.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats délicats qui rehausseraient ses nuances subtiles. Les poissons grillés, les crustacés tels que les crevettes ou les écrevisses, et les volailles en sauce crémeuse s’allient particulièrement bien à ce blanc savoyard. Des spécialités régionales, comme la tartiflette ou le fromage de Beaufort, pourraient également offrir une alliance gourmande en écho à son caractère alpin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes suffira pour libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, d'inhaler ses parfums floraux et de fruits blancs, puis dégustez en prêtant attention à sa fraîcheur, sa minéralité et sa persistance en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toute la finesse et la richesse de cette cuvée exceptionnelle.