Vin Roussette-de-savoie Domaine des Anges - La Forge

Avis Viniou

Le Domaine des Anges propose ici une cuvée atypique avec sa "Cuvée La Forge" non millésimée issue de l'appellation Roussette-de-Savoie, réputée pour ses vins blancs élégants. Ce vin, sec par nature, est élaboré dans la belle région montagneuse de la Savoie, connue pour ses terroirs uniques enrichis par le sol calcaire des Alpes. Le cépage Altesse, particulièrement adapté à ce climat frais et alpin, confère au vin des notes florales et de fruits à chair blanche, apportant une certaine vivacité. La vinification prend soin de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes naturels du raisin. Le Domaine des Anges, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole savoyarde, est respecté pour sa capacité à produire des vins reflétant le potentiel du terroir local.

Pour sublimer la "Cuvée La Forge", envisagez des accords mets-vins avec des plats délicats comme une blanquette de veau, une volaille à la crème ou des fromages locaux tels que la Tomme de Savoie. Les saveurs douces de ces mets s’harmonisent parfaitement avec les arômes frais et floraux du vin. Pour une touche plus régionale, accompagnez-le de tartiflette savoyarde, dont la richesse crémeuse bénéficie du contraste délicat apporté par ce blanc vif.

Lors de la dégustation, servez "La Cuvée La Forge" à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d’ouvrir davantage ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, avant de porter attention aux arômes puissants de fleurs blanches et de fruits. En bouche, appréciez sa texture délicatement équilibrée entre fraîcheur et rondeur.