Avis Viniou
Le vin Altesse 2017, aussi appelé "Roussette-de-savoie", provient de la région viticole de Savoie et Bugey en France, connue pour ses vins frais et minéraux. Ce vin blanc exprime toute la richesse du cépage Altesse, qui se singularise par des notes florales et légèrement épicées. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, permettant d'obtenir une maturité optimale des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification traditionnelles préservent la pureté et l'authenticité du vin. La région de Savoie et Bugey, avec ses montagnes et ses microclimats, apporte une fraîcheur et une finesse distinctive aux vins. Le domaine viticole Altesse jouit d'une longue tradition et d'une solide réputation pour la qualité et la typicité de ses vins.
Pour accompagner le Altesse 2017, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées s'accordent merveilleusement avec ce vin. Une volaille en sauce blanche ou un poisson de lac poché accentueront sa finesse et sa minéralité. Les fromages de montagne, comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie, feront également un excellent accord, soulignant les saveurs régionales et créant une harmonie gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez l'Altesse 2017 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, normalement d'un jaune pâle éclatant avec des reflets dorés. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes floraux et minéraux typiques. En bouche, savourez sa vivacité, sa texture légèrement grasse et sa finale élégante. Ce vin mérite d'être apprécié dans une atmosphère calme, permettant de savourer pleinement chaque nuance.
