Vin Roussette-de-savoie Domaine de l'Idylle - Émilie

Avis Viniou

Le Domaine de l'Idylle nous présente sa Roussette-de-Savoie "Cuvée Émilie", un vin blanc issu de la belle région de Savoie et Bugey. Bien que cette cuvée ne soit pas millésimée, elle reflète le savoir-faire du domaine, mettant en avant le cépage typique de la région : l'Altesse. Cette variété est connue pour ses arômes floraux et ses saveurs délicates de fruits à chair blanche. La Savoie, avec ses sols pierreux et son climat montagnard, offre des conditions idéales pour produire des vins d'une fraîcheur remarquable. Le Domaine de l'Idylle, fort de plusieurs générations d'expérience, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir et de la tradition.

Pour accompagner cette Roussette-de-Savoie, pensez à des plats tels qu'une raclette ou une fondue savoyarde qui célébreront ses notes subtiles et sa vivacité. Les poissons d'eau douce, comme une truite aux amandes, s'harmoniseront également superbement avec ce blanc sec. Pour une approche plus locale, accompagnez-le de crozets savoyards ou de tartiflette, plats qui reflètent l'authenticité de cette région.

Lors de la dégustation, servez cette Roussette-de-Savoie entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes structurants. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra à ce vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances. Observez sa robe lumineuse, inspirez-vous de ses parfums de fleurs blanches et de fruits, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale légèrement minérale.