Vins Roussette-de-savoie Les Caves Léon Favre - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région:

La cuvée Grande Réserve 2019 blanche des Caves Léon Favre est un vin remarquable venant de l'appellation Roussette-de-Savoie, située dans la région pittoresque de Savoie et Bugey en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Altesse, renommé pour son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, conférant au vin des aromes riches et une excellente structure. Les vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires bénéficient d'un climat montagnard, aux influences continentales, apportant une note minérale distinctive. Les techniques de vinification, soigneusement maîtrisées par Les Caves Léon Favre, visent à préserver l'authenticité du terroir et à exalter la pureté du fruit. Ce domaine possède une longue histoire et une solide réputation, établissant des vins qui reflètent parfaitement les spécificités de la Savoie.

Accords Mets-Vins:

Pour sublimer les arômes délicats et la structure élégante de cette Roussette-de-Savoie, pensez à des plats raffinés tels qu'un filet de truite aux amandes ou des quenelles de brochet sauce Nantua. Les saveurs subtiles et minérales de ce vin se marieront harmonieusement avec des fromages de chèvre frais ou un Reblochon fondu. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'accompagner d'une fondue savoyarde traditionnelle; le mariage des textures et des saveurs crée une expérience gustative inoubliable. Les crustacés, tels que des crevettes grillées ou un risotto aux fruits de mer, seront aussi des compagnons de choix pour révéler la fraîcheur et la finesse du vin.

Conseils de Dégustation:

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Grande Réserve 2019 à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe brillante du vin, aux reflets dorés. Approchez ensuite le nez du verre pour explorer son bouquet aromatique : des notes florales, d'agrumes et de fruits à chair blanche devraient se révéler. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, puis appréciez sa persistance aromatique. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir un peu dans le verre pour en découvrir toute la complexité. Bonne dégustation !