Vin Roussette-de-savoie Grisard - 2023

Avis Viniou

Le Grisard 2023 Roussette-de-savoie est un vin blanc sec typique de la région montagneuse de Savoie. Élaboré principalement à partir du cépage Altesse, ce millésime 2023 promet fraîcheur et délicatesse. Le terroir généreux de cette région, aux sols calcaires et limoneux, confère au vin une minéralité distinctive, tandis que le climat frais et alpin favorise l'acidité et la vivacité. Le domaine Grisard, renommé pour sa maîtrise des vinifications traditionnelles, possède une riche histoire qui contribue à la qualité constante de ses vins. La combinaison de l'ensoleillement réfléchi par les montagnes et des techniques vinicoles soigneusement préservées élève ce vin au rang de référence en Savoie.

Pour sublimer ce Roussette-de-savoie, envisagez des accords avec des plats à base de poisson et fruits de mer, tels qu'un filet de truite grillée ou des coquilles Saint-Jacques, qui évoqueront la fraîcheur du vin. Des mets régionaux comme une tartiflette légère ou une fondue savoyarde peuvent également créer un mariage gourmand, soulignant la minéralité et l'acidité bien dosée de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Observez d'abord sa robe, limpide et brillante, puis humez les arômes floraux et minéraux qui s'en dégagent. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale nette et persistante.