Vin Roussette-de-savoie Domaine Des Orchis - Quintessence d'Altesse - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Quintessence d'Altesse 2022 du Domaine Des Orchis est un vin blanc sec issu de l'AOC Roussette-de-Savoie. Produite à partir du cépage Altesse, cette cuvée incarne la finesse et la complexité typiques de cette variété. Le millésime 2022 se caractérise par une excellente maturité liée à une saison viticole clémente, offrant des arômes floraux délicats, mêlés à des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La Savoie, région d'origine, est renommée pour son climat montagnard et ses sols argilo-calcaires, contribuant à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le Domaine Des Orchis, respecté pour son savoir-faire traditionnel, valorise l'authenticité de ses terroirs depuis des générations.

Pour accompagner cette Quintessence d'Altesse, optez pour des plats raffinés tels qu'un poisson en sauce légère, une volaille à la crème ou des crustacés. Les fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou le Beaufort révèleront également toute la subtilité du vin. Pour une approche régionale, essayez-le avec une fondue savoyarde, dont les nuances fromagères s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la structure de cette cuvée.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir et de sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégante minéralité, qui font de ce vin une véritable expression du terroir savoyard.